たたききゅうり和え⭐︎梅雨のだるさに薬膳
hokuriku･ @cook_40300762
夏野菜のきゅうりには夏に必要なエネルギーがつまっています！大人も子供もポリポリ食べれて簡単作り置きの薬膳レシピです♡
このレシピの生い立ち
夏にたくさんきゅうりが手に入った時、少し保存がきいて薬膳になるものを、と思って作りました♡きゅうりはお酒との相性も良く、夏にだるくなる身体をスッキリさせてくれます♡
たたききゅうり和え⭐︎梅雨のだるさに薬膳
夏野菜のきゅうりには夏に必要なエネルギーがつまっています！大人も子供もポリポリ食べれて簡単作り置きの薬膳レシピです♡
このレシピの生い立ち
夏にたくさんきゅうりが手に入った時、少し保存がきいて薬膳になるものを、と思って作りました♡きゅうりはお酒との相性も良く、夏にだるくなる身体をスッキリさせてくれます♡
作り方
- 1
きゅうりをまな板の上に置いて綿棒で叩きます♡
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- 2
きゅうりが割れたら適当に手でさきます♡
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- 3
ニンニクを包丁の背でつぶしてきゅうりと一緒にタッパか、ジブロックに入れます♡
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- 4
軽く塩をまぶして混ぜてから、松の実を入れます♡
-
- 5
ごま油、しょうゆを好みの量入れて、全体を混ぜます♡
-
- 6
そのまま冷蔵庫で保存し、時々混ぜて味がなじんできたら翌日から食べれます♡浅く漬けるなら早めに食べます♡
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コツ・ポイント
きゅうりの水分がけっこう出るので、少し味が濃い目かな？と思うくらいにしておくと3日目頃からちょうどよくなります♡
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