5個入だったピーマンを取り出し、肉詰めにカタチ良い物を選びました。洗って軽く拭いたところです。

キレイな筋の入ったところから、たて半分に切ります。

ピーマンの蔕（へた）は、上からと下からとをクネクネ上下に、指の先で摘まみつねるようにすると、結構キレイに除去出来ます。

ここまで下ごしらえ☆彡
ポリ袋に、半裁したピーマンを放り込んで、片栗粉をまぶしてシャカシャカ混ぜて馴染ませる。

玉ねぎはみじん切りにしておいたものと、ひき肉を混ぜ合わせ、パン粉と溶き卵を入れる。コショウやその他の調味料も加える。

国産にこだわったパン子ね♪小麦粉が海外のモノだと、農薬が残留していたケースを知ってから，国産小麦にこだわってま～す！！！

先のピーマンに5の材料を詰める。（※調味材料はマヨの他，コンソメやソース等お好みで…フライドオニオンなどを入れてもグー）

肉材料を詰めたの図

肉の表面から焼目を入れる作業！オイルを熱したフライパンにピーマンを入れ、中火で2分蓋して5分は弱火。裏返して余熱で2分！

裏を返す時にも，余熱を逃がさぬように、蓋をしましょう！

出来上りの図ですが、これだけこんがりして、家族もオイシイ、うんまっ！！！と言ってくれましたよ～♪