☆簡単！大葉（しそ）入り焼き餃子☆
☆RTK @cook_40345362
ほんのり大葉の香りを楽しめるおうち餃子です
☆「しそ餃子」の人気検索トップ10
入り！
このレシピの生い立ち
試しに大葉を入れるとシンプル餃子が更に美味しくなりました！
パクチーなんかでも美味しくなりそうです（←未検証）
☆簡単！大葉（しそ）入り焼き餃子☆
ほんのり大葉の香りを楽しめるおうち餃子です
☆「しそ餃子」の人気検索トップ10
入り！
このレシピの生い立ち
試しに大葉を入れるとシンプル餃子が更に美味しくなりました！
パクチーなんかでも美味しくなりそうです（←未検証）
作り方
- 1
豚ミンチをしっかりとこねる
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- 2
キャベツを粗みじん切りし、塩をふって10分程度置き、水分が出たら絞る
-
- 3
ニラは小口切り、大葉は千切り、エリンギは粗みじん切りにする
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- 4
1〜3の具材に卵、すりおろしたにんにく、中華スープの素を加え混ぜ合わせる
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- 5
具材を餃子の皮で包む
-
- 6
フライパンを熱して温まったらサラダ油を回し入れ、弱火にして餃子を並べる
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- 7
水100mlを回し入れ、蓋をして中火で5分（写真は5分加熱後）
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- 8
残った水分を強火で飛ばしてフライパンの底が見えるくらいになったら最後にごま油を回し入れて焼き上げる
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- 9
フライパンにお皿を被せてひっくり返したら出来上がり！
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- 10
★つけダレはお好みですが私は醤油に味噌とラー油の神戸スタイルです
- 11
★ラー油はS&Bさんの四川風辣油が花椒の香りもしてオススメです
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- 12
**2020.09.26「しそ餃子」の人気検索でトップ10入りしました！**
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コツ・ポイント
キャベツの水分をしっかり絞る事で餃子がベチャッとなりません！
包んだら早めに焼いた方がパリッと焼きあがります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20951095
