にんたまピーマン炒め

クック苦手おかん
クック苦手おかん @cook_40355764

にんじん、ピーマンの苦手な我が家の子どもたちも、これなら食べられると言っています。味付けも簡単で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
私もピーマンが苦手だったのですが、母がこれを作ってくれてピーマンを食べることができました。母は玉ねぎを入れてはいませんでしたが、私はいろいろと野菜を摂りたいと思い玉ねぎを入れました。

にんたまピーマン炒め

にんじん、ピーマンの苦手な我が家の子どもたちも、これなら食べられると言っています。味付けも簡単で手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
私もピーマンが苦手だったのですが、母がこれを作ってくれてピーマンを食べることができました。母は玉ねぎを入れてはいませんでしたが、私はいろいろと野菜を摂りたいと思い玉ねぎを入れました。

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材料

4人分
  1. にんじん 1本
  2. ピーマン 4個
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 豚肉 約150g
  5. ごま 適量
  6. ☆しょうゆ 大さじ2
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆料理酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    にんじん、ピーマン、玉ねぎを細切りする

  2. 2

    フライパンにごま油を敷き、①を入れ炒める。火が通ったら豚肉を入れる。

  3. 3

    豚肉にも火が通ったら☆の調味料を入れ混ぜ合わせる。しっかり味がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンの苦味もそれほど感じずにおいしく食べられます。

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日々料理をするのになかなか上手くならないCook苦手な母です。簡単、時短でそこそこバランスのとれるおかず作りに励んでいます。
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