全てレンジデミグラスソース味豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！簡単な調味料でも本格的なデミグラスソース味でご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
earth_blueさんのデミグラスカツ丼の味が気になりJin's（公式）さんのデミグラスソースを参考にマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。
全てレンジデミグラスソース味豚平焼き風
レンジでもお肉柔らか野菜しゃきしゃき！簡単な調味料でも本格的なデミグラスソース味でご飯によく合う豚平焼き風です。
このレシピの生い立ち
earth_blueさんのデミグラスカツ丼の味が気になりJin's（公式）さんのデミグラスソースを参考にマイレシピ豚平焼きの作り方で作ってみたレシピです。
作り方
- 1
もやしはすすいで手で半分くらいに折っておきます
-
- 2
人参は細切りにします
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- 3
ピーマンも細切りにします
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- 4
しめじは房を取ってばらしておきます
-
- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
豚こまは3等分にわけて適当に刻んでから△をからめておきます
-
- 7
5に6を3等分におきます
-
- 8
7に片栗粉小さじ1くらいを適当に菜箸でからめておきます
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- 9
もやし人参ピーマンしめじは3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切っておきます）
-
- 10
9は☆を3等分にからめてしばらくおきます
-
- 11
8に◎を3等分にからめてしばらくおきます中濃ソースはウスターなら醤油を半量にして下さい）
-
- 12
11をよく混ぜてから10を下味の残りごと3等分にのせてふんわりラップをします
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- 13
12をレンジ600wで4分半加熱してよく混ぜます
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- 14
卵1個にマヨネーズ小さじ1くらいをいれてよく混ぜます
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- 15
13に14をかけます
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- 16
15にふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 17
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
豚こまの下処理で柔らかくなります。加熱した後の肉はよくほぐして混ぜて下さい。野菜に下味をつけておくことでしゃきしゃき食感になります。デミグラスソースはレシピIＤ5003460が参考ですが市販品でも大丈夫です。野菜の種類や量は調整して下さい。
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