しじみの十三湖風すまし汁
植さん @cook_40207406
免疫力アップに!! 隠しあじの味噌が臭みを消してくれています。
このレシピの生い立ち
よく行くお寿司さんがの小泊の出身でこういう食べ方を教えてくれました。夏バテにいいレシピです。
しじみの十三湖風すまし汁
免疫力アップに!! 隠しあじの味噌が臭みを消してくれています。
このレシピの生い立ち
よく行くお寿司さんがの小泊の出身でこういう食べ方を教えてくれました。夏バテにいいレシピです。
作り方
- 1
ねぎはは輪切りにします。
- 2
鍋に分量の水を入れて沸騰させます。
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- 3
冷凍しじみ、酒を入れます。
-
- 4
アクをとり、塩、昆布だしの素を入れます。
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- 5
味噌を溶かしいれ、火を止めます。
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- 6
器に盛り、ねぎを散らします。
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- 7
冷凍のしじみです。
-
- 8
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コツ・ポイント
しじみは冷凍すると栄養価が高くなるので、砂や泥を吐かせてから冷凍します。沸騰したところに入れると口を閉じている貝が少ないです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20952567
