3袋入りのタコスミートは夏休みの定番メニュー。温めるだけでお美味しいタコライスに。

しめじは石づきを取ってほぐしておきます。

茄子は水に5分ほど漬けてザルにあげます。

タコライス2袋は器に入れてほぐしておきます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子としめじを炒め、しんなりとしたらタコスミートを加えて合わせる。

全体に味が馴染んだら火を止め、チーズを散らし、蓋をする。

チーズが溶けたらホットソース、黒コショウをふる。