イカを厚めに切り、イカの表面に包丁の先を使って浅めに格子の切れ目を入れます。

ボウルなどに水と小麦粉を溶いて塩コショウをして、イカをつけくぐらせ、

全体にしっかりとパン粉をつけて、

180℃の揚げ油で４分程度揚げます。うきあがってきたあたりで菜箸で一度持ち上げます。キツネ色になってきたら裏に返します。

洗ったキャベツを重ねて細い千切りにします。

イカフライがキツネ色になったら、揚げ油から取り出して油を切ります。一口大に切ります。

皿に、千切りキャベツやカットレモン・カットしたトマト・スライスしたキュウリなどと盛り付けて完成！

ソースに浸して、イカフライおかか弁当も出来上がり(*^_^*)

【2023年5月6日】「イカフライ」の人気検索でトップ10入りしました。是非つくれぽの報告もお待ちしております♡