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冬瓜とモロヘイヤの卵とじスープ
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冬瓜とモロヘイヤの卵とじスープ-レシピのメイン写真

冬瓜とモロヘイヤの卵とじスープ

Herb日和
Herb日和 @cook_40296815

乾燥しがちなかたに。脾虚さん、肺気虚さんに。
陰虚さんにも。

このレシピの生い立ち
夏が終わり、乾燥する季節に体に潤いを与える冬瓜とお肌や代謝に,必要な栄養たっぷりなモロヘイヤで体に染みるスープを。

乾燥しがちなかたに。脾虚さん、肺気虚さんに。
陰虚さんにも。

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夏が終わり、乾燥する季節に体に潤いを与える冬瓜とお肌や代謝に,必要な栄養たっぷりなモロヘイヤで体に染みるスープを。

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冬瓜とモロヘイヤの卵とじスープ

Herb日和
Herb日和 @cook_40296815

乾燥しがちなかたに。脾虚さん、肺気虚さんに。
陰虚さんにも。

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夏が終わり、乾燥する季節に体に潤いを与える冬瓜とお肌や代謝に,必要な栄養たっぷりなモロヘイヤで体に染みるスープを。

乾燥しがちなかたに。脾虚さん、肺気虚さんに。
陰虚さんにも。

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夏が終わり、乾燥する季節に体に潤いを与える冬瓜とお肌や代謝に,必要な栄養たっぷりなモロヘイヤで体に染みるスープを。

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材料

  • 冬瓜
  • 鶏肉(胸でももも.骨つきでも) 70gくらい
  • えのき 1/3束
  • モロヘイヤ
  • 水 500cc全量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    適当に切った鶏肉、冬瓜、えのきを少量の水で蓋をして蒸し煮をする。
    数分後、水をさらに加えて数分煮る。

    • 冬瓜とモロヘイヤの卵とじスープ作り方1写真
  2. 2

    中華スープのもとをいれる。その後、モロヘイヤを入れその30秒後〜1分後に溶き卵を流し入れる。

    • 冬瓜とモロヘイヤの卵とじスープ作り方2写真
  3. 3

    塩胡椒で味を整えて出来上がり。

コツ・ポイント

初めは蒸し煮をするのがポイント。

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Herb日和
Herb日和 @cook_40296815
2023/01/10 05:08に公開
台所養生レシピを書いています♬漢方薬剤師が台所でできる心と身体に効く簡単薬膳レシピを書いています。ずぼらなレシピです笑。変わりだね食材も使っています♪
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このレシピのキーワード

スープ 卵とじ 鶏肉 えのき もも 卵 モロヘイヤ とうがん 鶏胸肉

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