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食べるパンプキンスープ
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食べるパンプキンスープ-レシピのメイン写真

食べるパンプキンスープ

山ばあば
山ばあば @cook_40300227

カボチャの固形が残る具沢山食べるスープです！
このレシピの生い立ち
山友からカボチャを大量に頂き我が家のも収穫してカボチャ天国に！KAGOMEさんのレトルトスープでこんなのがあったなと思いだし作ってみました♪

カボチャの固形が残る具沢山食べるスープです！
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山ばあば
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カボチャの固形が残る具沢山食べるスープです！
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山友からカボチャを大量に頂き我が家のも収穫してカボチャ天国に！KAGOMEさんのレトルトスープでこんなのがあったなと思いだし作ってみました♪

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材料

４人分
  • カボチャ 330g
  • 玉ねぎ 70g
  • ダシダ 1本
  • 牛乳 300cc
  • ミックスビーンズ 1袋
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作り方

  1. 1

    カボチャは大きめに切り皮を剥いてから小口に切る

  2. 2

    鍋にカボチャとかぶるくらいの水を入れ柔らかく煮たら水を捨て、マッシャーで潰し冷まします。

    • 食べるパンプキンスープ作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎは粗微塵にしてレンチン600w2分加熱しておきます

    • 食べるパンプキンスープ作り方3写真
  4. 4

    冷めたカボチャに牛乳とダシダを良く混ぜて火に掛け
    ミックスビーンズと玉ねぎを加え沸騰しないよう温め完成です。

    • 食べるパンプキンスープ作り方4写真
  5. 5

    なつきさんつくれぽ有難うございます。2人のお子さんの育児お疲れ様です。医食同源の精神で日々家族の健康を守って行きましょう

コツ・ポイント

摂取しにくいビタミンAとたんぱく質を美味しく頂けます。カボチャの甘味が足りない時は砂糖を小匙1加えてください。

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山ばあば
山ばあば @cook_40300227
2022/09/08 12:30に公開
クックパッド頼りの最近腰痛膝痛出て来た山登り、草取りと野菜作り、ハンドメイド好きバアバです。薔薇を少しだけ芽差ししてスタンダード苗に挑戦しています🌹写真は今秋登った栗駒山の紅葉です。　体重20キロで15歳になる老犬「岳」の介護真っ最中、浴衣地でおむつカバーを作りました…🦮　糖尿病予備軍なので栄養バランスを考えながら皆様のレシピを参考に色々な美味しいヘルシーな食事が作れる事を目指したいと思います。茨城県在住です(^-^)
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ 牛乳 玉ねぎ ミックスビーンズ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20954062
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