アプリでひらく作り方
- 1
茄子とピーマンを乱切りする。
(茄子は塩もみして灰汁抜き！) -
- 2
ピーマン⇒茄子の順にごま油で炒める。
- 3
茄子がトロっとしてきたら、調味料を全て合わせてから加えて煮詰める。
-
- 4
全体に味がなじんだら盛りつけ！
卵黄と糸唐辛子をトッピングして完成です！ -
コツ・ポイント
茄子がトロっとしてから調味料を加えることで、味がしっかりなじみます。
茄子の皮に含まれるナスニンを摂取して、生活習慣病を予防しましょう！
ピーマンに含まれるビタミンCは、加熱してもあまり壊れません。日焼け後のケアにもおすすめの食材！
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