豚バラ肉とふわふわ卵のソーメンチャンプル
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
そうめんアレンジメニュー☆余ったソーメンでふわふわ卵とお野菜を炒めたソーメンチャンプル
豚肉との相性もよく合います^ ^
このレシピの生い立ち
ソーメンが山ほど在庫あります
豚バラ肉とふわふわ卵のソーメンチャンプル
そうめんアレンジメニュー☆余ったソーメンでふわふわ卵とお野菜を炒めたソーメンチャンプル
豚肉との相性もよく合います^ ^
このレシピの生い立ち
ソーメンが山ほど在庫あります
アプリでひらく作り方
- 1
ほぼ味付けは、こちらの以前作ったゴーヤチャンプルと同じです^ ^
参考に…ID: 20880853 - 2
野菜の下ごしらえ
にんじん、ねぎ、ピーマン、しいたけは、全て薄切り。ニンニクは、みじん切り。 -
- 3
そーめんは、1分程度沸騰で茹で、流水でよく洗ってザルで水切りをしておきます
- 4
溶き卵に塩コショウをふり、フライパンにごま油(大さじ1)をよく熱して
半熟ふわふわ卵を作ります(強火)
すぐに取り出す -
- 5
同じ鍋にごま油(大さじ1)を追加し、豚バラ、生姜のすり下ろし、ニンニクのみじん切りを入れ炒めます(中火)
- 6
豚肉の片面がこんがり焼けた頃に、切った野菜を加え、★を入れて炒めます
野菜がしんなりしたころに、茹でたソーメンも入れます -
- 7
ソーメンを入れたら胡麻油(大さじ2くらい)を入れ、半熟たまごも戻し入れて混ぜる。味の調整を塩コショウ、醤油などでします
-
- 8
全体がよく混ざれば、完成っ！！
仕上げに鰹節をかけました
コツ・ポイント
ソーメンは、茹でた後、ベタベタになりやすいので固めに茹でます。油も多めに使います
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2025年・2026年！つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆とても、うれしいです^ ^レシピを見ていただいたみなさまに感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらいお酒好き！仕事から帰ってきてお酒片手に料理を作るので、あまり時間をかけずに、食べたらみんな笑顔になるような料理を作ることを心がけています^ ^得意料理は、お酒のおつまみ。肉料理。お弁当おかずなどなど…美味しいっと思った料理を載せているので、みんなで幸せをシェアできたらといいなと思っております！！コツコツとメニューを更新しておりますので、これからもどうぞよろしくお願いいたします^ ^
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