焼きなすのグリーンカレーつけうどん
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
素麺でも美味しい
このレシピの生い立ち
グリーンカレーとそうめんが合うと言う噂を聞いて作ってみました。ナス→焼きナス、鶏がら→かつおだし、ライム→柚子へとちょい和風にアレンジしました。 「本当に美味しいです。」
焼きなすのグリーンカレーつけうどん
素麺でも美味しい
このレシピの生い立ち
グリーンカレーとそうめんが合うと言う噂を聞いて作ってみました。ナス→焼きナス、鶏がら→かつおだし、ライム→柚子へとちょい和風にアレンジしました。 「本当に美味しいです。」
作り方
- 1
オクラはへたと産毛の処理をして、2分茹で、冷水に取る
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- 2
オクラを取り出し余熱で、パプリカ、しめじに火を通す
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- 3
鶏肉は皮目から炒め火を通しておく
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- 4
カレーペーストを焦げないように炒め
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- 5
ココナツミルクと調味料を加え
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- 6
鶏肉を入れ煮込み器に移す
-
- 7
うどん’（そうめん）を茹で冷水で冷やし
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- 8
カレーにトッピング具材をトッピングして完成です。
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- 9
いただきま～す。
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- 10
これ！使いました。
-
- 11
冷凍していた焼きナスを使用
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コツ・ポイント
和風にあわせてかつおだし使いました。
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