オクラはへたと産毛の処理をして、2分茹で、冷水に取る

オクラを取り出し余熱で、パプリカ、しめじに火を通す

鶏肉は皮目から炒め火を通しておく

カレーペーストを焦げないように炒め

ココナツミルクと調味料を加え

鶏肉を入れ煮込み器に移す

うどん’（そうめん）を茹で冷水で冷やし

カレーにトッピング具材をトッピングして完成です。

いただきま～す。

これ！使いました。

冷凍していた焼きナスを使用