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フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡
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フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡-レシピのメイン写真

フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡

食いしん坊ペンギン
食いしん坊ペンギン @cook_40350954

フルーツの甘さを生かすため蜂蜜控えめにしました。サクサクでフワフワなケーキがすぐにできます♡
このレシピの生い立ち
大好きなグラノラをケーキに使いたくて♡

フルーツの甘さを生かすため蜂蜜控えめにしました。サクサクでフワフワなケーキがすぐにできます♡
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フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡

食いしん坊ペンギン
食いしん坊ペンギン @cook_40350954

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材料

パウンド型&マフィン型分
  • クリームチーズ 200g
  • 卵 1個
  • グラノラ 100g
  • 溶かしバター 30g
  • イチヂク 40g
  • 水 適量
  • はちみつ 80g
  • 小麦粉 大さじ1
  • 生クリーム 200ml
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    クリームチーズ、卵は常温に。グラノラは溶かしバターと合わせておく。オーブン余熱180度スタート。

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方1写真
  2. 2

    グラノラはジップロックの上から麺棒で細かくつぶす。

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方2写真
  3. 3

    型の底にグラノラを敷き詰める。

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方3写真
  4. 4

    イチヂクはフライパンで被るくらいの水から沸騰させ柔らかく戻しキッチンペーパーでしっかり水切りをする。

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方4写真
  5. 5

    クリームチーズ、卵、はちみつをボールの中で滑らかになるまで混ぜる。

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方5写真
  6. 6

    ⑤をジップロックに入れ小麦粉、レモン汁も入れてしっかり振って混ぜ合わせる。
    袋の口を少し開けて容器に流し入れる。

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方6写真
  7. 7

    上にイチヂクを乗せる。
    (この分量でパウンド型とマフィン型ができる)

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方7写真
  8. 8

    オーブン180度30分でしっかり焼き色が付いたらアルミホイルを被せて170度に下げ15分。竹串チェックでOKなら完成!!

    • フルーツたっぷりサクサクチーズケーキ♡作り方8写真

コツ・ポイント

グラノラでかさ増しした分生地が少ないので焦げやすいです。
焼き色チェック後アルミホイルを早めに被せて下さい♡

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食いしん坊ペンギン
食いしん坊ペンギン @cook_40350954
2022/09/04 01:27に公開
沢山作りたいです。
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このレシピのキーワード

ケーキ グラノーラ はちみつ 生クリーム いちじく クリームチーズ バター 卵 小麦粉

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