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ピーマン明太
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ピーマン明太-レシピのメイン写真

ピーマン明太

cocomie
cocomie @cook_40359094

お酒の肴にピッタリです。時間のない時やあと一品欲しい時にオススメです♪
このレシピの生い立ち
行き付けの居酒屋さんの突き出しで出てマスターに教えてもらいました^ ^

お酒の肴にピッタリです。時間のない時やあと一品欲しい時にオススメです♪
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行き付けの居酒屋さんの突き出しで出てマスターに教えてもらいました^ ^

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ピーマン明太

cocomie
cocomie @cook_40359094

お酒の肴にピッタリです。時間のない時やあと一品欲しい時にオススメです♪
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行き付けの居酒屋さんの突き出しで出てマスターに教えてもらいました^ ^

お酒の肴にピッタリです。時間のない時やあと一品欲しい時にオススメです♪
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材料

2人分
  • ピーマン 4〜5個
  • 明太子(タラコ可) 1腹
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ピーマンを細切りにする

  2. 2

    明太子の皮に切れ目を入れてスプーンなどで中身のつぶつぶだけを取り出す

  3. 3

    オリーブオイルでピーマンを中火〜強火の火加減でサッと炒める

  4. 4

    明太子を加える(パチパチ飛び散るので注意)

  5. 5

    パチパチしたら鍋肌に醤油を一周

  6. 6

    サッと絡めて完成^ ^

コツ・ポイント

中火だとピーマンの火の通りが微妙で生臭かったりしなしなになりやすいので強火で一気に炒めちゃって下さい^ ^

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cocomie
cocomie @cook_40359094
2022/09/06 07:54に公開
大阪在住二人暮らし過去にミナミで居酒屋経営してました〜お酒に合うおつまみなど評判の良かった一品を気楽にぼちぼち上げていきます٩( 'ω' )و
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このレシピのキーワード

たらこ ピーマン 明太子

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