イカの刺身

坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

イカの甘味が最高！
わさびもいいけど生姜醤油も美味しいです！
このレシピの生い立ち
新鮮なイカの刺身が食べたくて！

イカの刺身

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坂井鮮魚
坂井鮮魚 @cook_40248421

イカの甘味が最高！
わさびもいいけど生姜醤油も美味しいです！
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新鮮なイカの刺身が食べたくて！
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材料

  1. イカ １杯
  2. 胡瓜 1本
  3. 生姜(チューブ) 少々

作り方

  1. 1

    イカの下処理(内臓、吸盤、皮、背骨をとる)をし、胴は隠し包丁をいれ食べやすい大きさに切る
    刺身のつまは胡瓜の細切りです

コツ・ポイント

イカの皮を引く時はキッチンペーパーを使うと滑りにくいです！
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福岡県大牟田市で創業40年の魚屋です！寿司屋、料亭、居酒屋、レストランなどに鮮魚活魚の販売をしています。魚の美味しさを伝えていきたいです。お近くにお越しの時にはお立ち寄りください！
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