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大葉ジェノベーゼ
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大葉ジェノベーゼ-レシピのメイン写真

大葉ジェノベーゼ

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

陸の牡蠣 抜け毛や美肌に松の実を食べよう
抗酸化作用とビタミンも豊富で味ヨシな大葉は神
このレシピの生い立ち
庭の大葉が出荷前くらい沢山なのでソースにして肉でもパスタでもと旬を楽しむ為作りました

陸の牡蠣 抜け毛や美肌に松の実を食べよう
抗酸化作用とビタミンも豊富で味ヨシな大葉は神
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庭の大葉が出荷前くらい沢山なのでソースにして肉でもパスタでもと旬を楽しむ為作りました

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

陸の牡蠣 抜け毛や美肌に松の実を食べよう
抗酸化作用とビタミンも豊富で味ヨシな大葉は神
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庭の大葉が出荷前くらい沢山なのでソースにして肉でもパスタでもと旬を楽しむ為作りました

陸の牡蠣 抜け毛や美肌に松の実を食べよう
抗酸化作用とビタミンも豊富で味ヨシな大葉は神
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庭の大葉が出荷前くらい沢山なのでソースにして肉でもパスタでもと旬を楽しむ為作りました

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材料

  • 大葉 大ボール1杯
  • 松の実 20g
  • カシューナッツ 20g
  • 塩 小匙半分
  • オリーブオイル 40から50cc
  • パルメザンチーズ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    大葉は洗って水分を取り除きます。私は扇風機あてながら半日放置です

    • 大葉ジェノベーゼ作り方1写真
  2. 2

    ナッツにより効果が違うのでお好みで。松の実はアレルギーとか炎症を抑えたり、亜鉛が豊富。カシューナッツは鉄分やビタミンB1

    • 大葉ジェノベーゼ作り方2写真
  3. 3

    バーミックスに大葉、オイル、ナッツ塩を少しずつ加えながら細かくします。あんまりやりすぎないこと。

    • 大葉ジェノベーゼ作り方3写真
  4. 4

    パルメザンチーズを良く混ぜ煮沸したビンに入れ完成です。

コツ・ポイント

バーミックスの場合、水分がある方が早く、短い時間で攪拌できるのでオイル入れながらやりましょう。ニンニク加えると更に◎

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ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664
2022/09/04 10:37に公開
最近ではダイエット、健康レシピ、旬の野菜レシピなどに興味あり。
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このレシピのキーワード

大葉 カシューナッツ

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