我が家のスコーン(ホットケーキミックス)
ホットケーキミックスを使うことで意外と簡単に作れるスコーン
おやつにも朝食にもgood♡
このレシピの生い立ち
コストコのホットケーキミックスには塩が入っていて、それが美味しいと思ったので
それ以来、森永など他メーカーのホットケーキミックスで作るときにも、少しの塩を入れています
(もちろんなくても可)
覚え書き用です
我が家のスコーン(ホットケーキミックス)
ホットケーキミックスを使うことで意外と簡単に作れるスコーン
おやつにも朝食にもgood♡
このレシピの生い立ち
コストコのホットケーキミックスには塩が入っていて、それが美味しいと思ったので
それ以来、森永など他メーカーのホットケーキミックスで作るときにも、少しの塩を入れています
(もちろんなくても可)
覚え書き用です
作り方
- 1
オーブンを190度で予熱スタート
- 2
ボウルにホットケーキミックスと塩、バター(又はマーガリン)を入れ、すり合わせる
-
- 3
粉チーズ状になってくるまで指で潰しながら擦り合わせる
-
- 4
卵と牛乳を混ぜて、ボウルに注ぐ
一気には入れず、生地の状態を見ながら、少しずつ増やしていく
(生地が硬ければ牛乳を足す) -
- 5
手でまとまるくらいになれば、クッキングペーパーを敷いた台に打粉をしてのせる
-
- 6
手で押しながら生地を伸ばし5〜6回折りたたむ
(この時、適当に刻んだチョコやナッツを折り目に置くとほどよく混ざる) -
- 7
生地を厚さ2〜2.5cmくらいにのばし、包丁で適当な大きさに切る
余った卵液をハケで塗る -
- 8
190度に予熱したオーブンで15分焼く
(我が家は10分ほどで焼き色が十分つくので、下段に移して残り5分焼いています) -
- 9
出来上がり♡
焼き時間はオーブンによって異なりますので、調整して下さい
-
- 10
コストコのホットケーキミックス(1袋325g)でも出来ます
塩は入れません(すでに入ってるので) -
コツ・ポイント
卵＋牛乳液を入れる量は、季節・卵の大きさなどによって変動があります
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