おくらの味噌汁トロトロ!家にあるもので

ひっこ
ひっこ @cook_40301712
石川県

オクラのみそ汁1位に。オクラ美容や整腸作用、便秘にも。疲労回復。茹で汁ごと食べると更に良し。薄く切ることでトロットロに。

このレシピの生い立ち
家庭菜園のオクラ消費に。

おくらの味噌汁トロトロ!家にあるもので

オクラのみそ汁1位に。オクラ美容や整腸作用、便秘にも。疲労回復。茹で汁ごと食べると更に良し。薄く切ることでトロットロに。

このレシピの生い立ち
家庭菜園のオクラ消費に。

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材料

3人分
  1. オクラ 3~5本
  2. 塩(板ずり用) ひとつまみ
  3. 人数分
  4. 顆粒だし 適量
  5. 味噌 適量
  6. 具は、油あげ、わかめ、ネギ、豆腐、えのき、しめじ、色々な野菜等家にあるもので作って下さい。

作り方

  1. 1

    まな板に洗ったオクラを置いてひとつまみの塩で両手で板ずりをする。ゴリゴリ簡単に。毛がなければ別にしなくてもOK。水で洗う

  2. 2

    鍋に人数分の水と油あげと顆粒だしを入れて煮る。
    その間にオクラを薄切り。なるべく薄い方がいいです。

  3. 3

    お好きな具と顆粒だしを入れて沸騰したら味噌を入れて味見。そこにオクラを入れてすぐ火を止める。余熱で火が通ります。

  4. 4

    あればお椀に小ネギを入れて味噌汁を入れて出来上がり。
    オクラがトロトロで美味しいです。
    今、毎日畑でオクラが採れるので。

  5. 5

    オクラの量が多ければ多いほど、とろとろ~になりますよ。

  6. 6

  7. 7

  8. 8

    2022/9/25

    「家にあるもの」の人気検索でトップ10入りしました。
    皆様、感謝致します。
    ありがとう。

  9. 9

    2023/9/23

    話題のレシピになりました。
    作って下さった皆様ありがとうございます。

  10. 10

    オクラねばねば栄養まるごと頂きま~す♪

    レシピID:21599725

    こちらもレシピよかったらご覧下さい。

  11. 11

    2023/9/27

    「オクラの味噌汁」の人気検索で1位になりました。

    作って下さった皆様ありがとうございます。

コツ・ポイント

オクラは薄くして茹でるとトロトロになるので薄く切るだけです。オクラの量が多ければ多いほど、とろっとろになりますよ。味噌を入れた最後に入れること。

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ひっこ
ひっこ @cook_40301712
に公開
石川県
能登地震から1年7ヶ月が経ちました。たくさんの方に応援して頂き又、助けて頂き励まされ感謝の気持ちでいっぱいです💓実家は解体。職場も解体。周りの🏚️はどんどん解体され、景色が変わりました。実家の👵を引き取り。地震後、仮設が出来入って2週間で脳梗塞左麻痺、その後大腿骨骨折、介護ベッドと家の中歩行器。デイとショート利用。👵の介護の為仕事は出来なくて週1アルバイト。子供3人は結婚して現在、旦那と3人暮らしです。2022年術後から始めた叔母さんの畑。家庭菜園にハマってます。少しづつ増えて行く野菜作りが楽しみ💓今の私の癒しの時間。今作っている野菜🌱■きゅうり■モロヘイヤ■ししとう■パプリカ■ピーマン■なす■大葉■かぼちゃ■さつま芋■ズッキーニ■空芯菜■ゴーヤ■ネギ■おくら■アスパラ今まではショッピングばかりで👜や服、化粧品にお金💰️使ってたけど地震後はそんなお店もなくなり自分にお金をかけず楽しいことを見つけています☺️お酒は何でも好き楽しく飲める雰囲気が好き❤️🍸️🍷🍻我が家の食卓は毎日皆さんの美味しいレシピで成り立っています💓能登地震後は食材を無駄にせず、簡単ですぐできるものばかり😅旬の物を簡単に食べています。家庭菜園の野菜を使って野菜レポが多いです。レポを振り返るとその時の日記に😅🏠️にあるもので作りたいもの作っていますので返レポお気になさらずどうぞ😊地震後、仕事辞めてから3キロ増加。ダイエットしても痩せないのでプチ健康意識して加齢による筋力低下を意識して元気に食べてほどほど動くようにしています😚(ダイエット諦め)メダカを飼っています。今年は卵から針子がたくさん😊人と自然と花🌸と田舎と食べる事が好き。せっかちで、とょっとおっちょこちょい底抜けに明るい性格😚宜しくお願い致します。❤ワンプレート会員❤しば漬け食べたい倶楽部会員
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