ウインナーは斜め切り。
ピーマンは種をとって細切り。
卵は塩を加えて混ぜる。

フライパンに油を熱し、卵を入れたら大きくかき混ぜながら火を通し、一度取り出す（完全に火が通らなくて良い）。

フライパンでウインナーを炒め、焼き色がついたらピーマンも加えて炒め、塩胡椒をふる。

フライパンの中央をあけてケチャップ・酒・砂糖・おろしニンニク・味の素を合わせて少し炒めたら全体を混ぜる。

卵を戻し入れて混ぜたら完成^ ^