さくっさくセロリの葉っぱ天ぷら
skybluemoo @cook_40167840
セロリの葉、かき揚げとふりかけがていばんだったけど、たまには大葉の天ぷらみたいにおっきいまま天ぷらもいいんじゃない？
このレシピの生い立ち
りっぱな葉っぱつきのセロリを一株かったので、
萎びる前にはっぱをちぎって、天ぷらにー。
かりっさくに仕上げて、ポテチ感覚でおやつにしようー。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋にセロリの葉、小麦粉をいれて、シャカシャカ。
気持ち多めくらいの粉が◎ - 2
ボウルに小麦粉、片栗粉、だしの素、マヨネーズ、冷水をといてたねつくる。
- 3
180℃に油熱して、葉っぱにタネくぐらせて、揚げていくー。
片面さくっとするまで放置。
ひっくり返して、、、 - 4
両面さくってしたら◎
塩などおこのみのあじつけてどーぞ(^-^)/
-
コツ・ポイント
粉多めに、タネはきもちうすめに。
片栗粉と小麦粉の割合でお好みの食感みつけてねー。
うちは1:1くらいでかりっさくの食感に。
まぶす粉すくなかったらべちゃっとしたり、焦げたりするので注意。
リアクション
レシピ作者
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω｀*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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