【肉団子】
豚バラを冷蔵庫から15分位出しておきます

ビニール袋の中に豚バラ肉を入れます

胡麻油 醤油 生姜 酒 胡椒 塩を加えてよく揉みます

片栗粉を加えてよく揉みます

このまま10分位馴染ませます
下拵えにするならば、ここで冷蔵庫に閉まっておきます

片栗粉をしいた上に、丸めた豚バラ肉をのせて粉を全体にしっかりとまぶします

このまま5分位馴染ませます

油で揚げます

しっかりと油切りをします

【黒酢タレ】
耐熱容器の中に
中華出汁(顆粒)
砂糖
醤油
酒‪
黒酢
水を入れて電子レンジ600Wで1分過熱します

水溶き片栗粉を加えてよく混ぜます

肉団子を入れて絡めます

盛り付けて完成～です