チーズとろり！ハラペーニョオムレツ
あいらんど0402 @cook_40122587
朝ごはんによく作るメニューです。ふわふわな卵にチーズのコクとハラペーニョのピリリと辛い感じがよく合います。
このレシピの生い立ち
いつものオムレツに飽きたのでアレンジをしたくて保存食材を活用しました！辛いもの好きな私にはピッタリでした。
チーズとろり！ハラペーニョオムレツ
朝ごはんによく作るメニューです。ふわふわな卵にチーズのコクとハラペーニョのピリリと辛い感じがよく合います。
このレシピの生い立ち
いつものオムレツに飽きたのでアレンジをしたくて保存食材を活用しました！辛いもの好きな私にはピッタリでした。
作り方
- 1
卵2個をボールに割り入れてほぐし、牛乳大さじ2と塩コショウ少々を加えてよく混ぜる。
- 2
瓶入りの輪切りハラペーニョを4つほど刻んで混ぜる。（好みの量でよい）
- 3
フライパンを火にかけ、サラダ油を大さじ1ほど入れて熱する。
- 4
ボールから具材を流し入れ、フチがぐつぐつしてきたら、全体をかき混ぜる。（中火から強火）
- 5
ピザ用チーズを好きなだけ入れ、さらに全体を軽くかき混ぜ、半熟状をキープする。
- 6
フライパン側が固まってきたら、フライ返しで半分に折り畳む。
- 7
弱火で1-2分ほど火を通し、お皿に乗せて、ケチャップをかけたら完成！
コツ・ポイント
最初は強火にして、表面にしっかり火を入れると折り畳む時も形が崩れないです。ハラペーニョは入れすぎると辛いので注意。
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