じゃがいもは皮をむいて一口大の乱切り、ねぎは5mm幅の斜め切り、にんにくは荒いみじん切りにする。

鍋にサラダ油を熱し、ニンニクと豚肉を入れて中火で２分炒める。

じゃがいも、ねぎを加え、中火でさらに２分炒める。

鍋に●を加える。ローリエを●に浸し、蓋をして中火で８分、じゃがいもが柔らかくなるまで煮て完成。