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ナスとトマトのキーマカレー風
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ナスとトマトのキーマカレー風-レシピのメイン写真

ナスとトマトのキーマカレー風

*shihori*
*shihori* @cook_40168953

市販のカレールーで手軽にできます^ ^
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トマト、ナス、まいたけをたくさんいただいたので。

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材料

2〜3人分
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 豚肉切り落とし 200g
  • なす 1本
  • トマト 小4個
  • まいたけ 1/2パック
  • 水 200cc
  • 市販のカレーのルー 1/2箱
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さめに切ります。
    ナス、トマト、まいたけは約2センチ角にしておきます。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を炒めます。

  3. 3

    豚肉にある程度火が通ったら、ナス、トマト(半量)、まいたけを入れます。
    トマトは半量を残しておきます。

  4. 4

    全体に火が通ったら、水を入れて沸騰させます。沸騰したら火を止めて、カレールーを入れて溶かします。

  5. 5

    再度火をつけ混ぜます。
    半量残しておいたトマトも入れ、ザッと混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回は切り落としを小さくカットしましたが、お肉はひき肉、バラ肉でもOKです!

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*shihori*
*shihori* @cook_40168953
2022/09/03 10:22に公開

このレシピのキーワード

キーマ なす トマト まいたけ 豚こま

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