シャキシャキ もやしときゅうりの炒め物
あっかいピーマン @cook_40080002
もやしは便利
シャキシャキ、パリパリの食感が楽しめます
このレシピの生い立ち
湯通しすると1手間かかりますが、やってみると、1つのフライパンで出来るし、シャキシャキ感は格別です。
シャキシャキ もやしときゅうりの炒め物
もやしは便利
シャキシャキ、パリパリの食感が楽しめます
このレシピの生い立ち
湯通しすると1手間かかりますが、やってみると、1つのフライパンで出来るし、シャキシャキ感は格別です。
作り方
- 1
材料はこれだけです。
-
- 2
熱湯でもやしを10～15秒茹でます
- 3
拍子切りしたきゅうりにもやしを茹でた熱湯をかけながら水気を切ります。
-
- 4
フライパンにゴマ油を熱し、トマト、もやし、きゅうりを入れ、すぐ香味ペーストと塩を加えます。
- 5
味見をしてオイスターソースを加えます。(炒めている時間は味付けしている時間の20秒位で大丈夫です)
- 6
お好みで粗挽き黒こしょうをふっても美味しく出来ます。
- 7
味がボヤっと感じたら、酢小さじ1杯を加えてみてください
コツ・ポイント
もやしの湯通しは長くしてしまうとシャキシャキ感がなくなってしまいます。もやしは湯通ししているので、炒める時間はほんの少しでパリシャキ感が楽しめます。
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