フライパンでつくる「おこわ」

Name: フライパンでつくる「おこわ」
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米 1合; 水 100ml; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1/2; 酒 大さじ1/2; にんじん（千切り） 20ｇ; ごぼう（ささがき） 30ｇ; まいたけ（小房に分ける） 30ｇ; 油揚げ（短冊切り） 1/2枚

三条市 @3_syokuiku

蒸し器を使わずに、フライパンで作る簡単しょうゆ味のおこわです。もち米1合から作れます。おにぎりにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
もち米のおこわと聞くと、作るのがなんだか大変そうと思いますが、フライパンで作ると少量から簡単に作れます。

フライパンでつくる「おこわ」

三条市 @3_syokuiku

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材料

2人分

もち米 1合
水 100ml
調味料
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1/2
酒大さじ1/2
具材
にんじん（千切り） 20ｇ
ごぼう（ささがき） 30ｇ
まいたけ（小房に分ける） 30ｇ
油揚げ（短冊切り） 1/2枚

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作り方

1

もち米は２～３回洗い、30分浸水する。
2
フライパンに分量の水と調味料を入れ軽く混ぜる。具材をのせて強火にかける。
3

フチから泡が出てきたら、ヘラでゆっくりと混ぜる。
4

平らにしたら、フタをして一番弱い火加減で18分加熱する。
5

フタを開けて混ぜたら、もう一度フタをして５分程蒸らす。

コツ・ポイント

具材はお好みのものを入れてください。鶏肉もおすすめです。秋は、さつまいもや様々なきのこなどを入れてもおいしいです。
フライパンのフタはしっかり閉まるものを使って、一番弱い火で加熱しましょう。
米はしっかり浸水しましょう。

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三条市 @3_syokuiku

2022/09/13 00:57に公開

三条市では、食育と地産地消の推進により市民の「健幸」づくりに取り組んでいます。こちらのキッチンでは保健事業で紹介したレシピや保育所や学校給食の人気メニュー、地域の食生活改善推進委員さんのおすすめレシピを紹介していきます。三条市のホームページhttps://www.city.sanjo.niigata.jp/

このレシピのキーワード

おこわごぼうにんじんもち米酒まいたけ油揚げ

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