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アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース
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アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース-レシピのメイン写真

アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース

白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

塩やチーズはあえて入れないことで、腐敗しにくい&アレンジ自由自在なジェノベーゼソースになります。

このレシピの生い立ち
バジルの葉をたっくさんもらったので レシピID:19953486 を参考にアレンジして作りました。バジル:油=1:1.5くらいが良さそう?

塩やチーズはあえて入れないことで、腐敗しにくい&アレンジ自由自在なジェノベーゼソースになります。

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron

塩やチーズはあえて入れないことで、腐敗しにくい&アレンジ自由自在なジェノベーゼソースになります。

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材料

  • バジルの葉 50g
  • オリーブオイル 100ml
  • にんにく 2片
  • お好みで
  • 松の実などのナッツ 20〜40g
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作り方

  1. 1

    バジルの葉をよく洗う

    • アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーなどで水気をしっかりとる

    • アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース作り方2写真
  3. 3

    全ての材料を混ぜ、ブレンダーなどで細かくすれば完成

    • アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース作り方3写真
  4. 4

    塩やチーズは、パスタなどを作るタイミングで加えます。

    • アレンジ自在!シンプルジェノベーゼソース作り方4写真

コツ・ポイント

バジルが活かせるよう、オリーブオイルは苦味の少ないものが良いです。米油や太白胡麻油などで代用可。

ナッツ類を入れる場合は、軽く炒ってから使うと◎

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白いエプロンのクマ
白いエプロンのクマ @shiro_apron
2022/09/08 04:43に公開
家族に喜んでもらえた料理や、試行錯誤して自分好みにできたレシピをメモしています。ごはんが進むおかずとパンが好き!
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このレシピのキーワード

ナッツ バジルの葉 にんにく

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