グリルきのことハーブのサラダ
mutsumi_ @mutsumi_recipe
きのこを焼いてサラダと合わせるだけ。
シンプルですが、素材の味の生きたサラダてす。
このレシピの生い立ち
きのこの旨みを活かした、シンプルなサラダをつくりたかったので。
グリルきのことハーブのサラダ
きのこを焼いてサラダと合わせるだけ。
シンプルですが、素材の味の生きたサラダてす。
このレシピの生い立ち
きのこの旨みを活かした、シンプルなサラダをつくりたかったので。
作り方
- 1
きのこは、石づきを取り、食べやすく手で裂く。きのこは洗わない 。
- 2
ハーブ類は、洗って水気をしっかり切る。
- 3
できるだけ食べる直前に、きのこにオリーブオイルを回しかけて、和える。
グリルかオーブンで焼き（180度、上段で10分） - 4
イタリアンハーブミックスをふる。
- 5
器に②を盛り付け③をのせる。
- 6
塩を散らし、ブラックペパーを挽き、バルサミコとオリーブオイルをふっていただく。味を見ながら好みの状態にしていく。
コツ・ポイント
きのこは洗わず、ヨゴレがついていたらキッチンペーパーなどで、拭う。
サラダ野菜は、サラダドライヤーなどで、しっかり水気を切る。
イタリアンハーブミックスは、塩不使用のものを推奨しますが、入っていたら、分量の塩はなしで、味を見て足してください
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