豚肉と厚揚げの甘辛炒め
ご飯が進む事間違いなし。
このレシピの生い立ち
厚揚げがあったので、豚肉と一緒に炒めてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは食べやすいサイズに切って、オリーブオイルを熱したフライパンで軽く焼き色がつくまで焼いておく。
- 2
別のフライパンにオリーブオイルを熱して、きざみにんにくを少し炒め、斜め薄切りにした長ねぎを加える。
- 3
長ねぎがしんなりしたら、厚揚げの上に乗せておく(私は厚揚げはフライパンに入れたままにしてたので、そこにねぎを加えました)
- 4
豚肉を食べやすい大きさに切って、片栗粉をまぶす。
フライパンにオリーブオイルを熱して豚肉を入れて炒める。 - 5
豚肉に焼き色がついてきたら、姜葱醤、クレイジーソルトを加えて炒める。
- 6
肉の表面の色が全体的に変わったら、厚揚げと長ねぎを加えて一緒に炒める。
- 7
酒、みりん、砂糖、醤油を加えて全体に絡める。
盛り付けて出来上がり。
コツ・ポイント
調味料等、目分量だったので、数字は目安です。
とろみがつくので、醤油、酒、みりんは少し増やしても大丈夫かな、と。
姜葱醤は、その名の通り業務スーパーで売ってる生姜ネギの瓶詰めです。
美味しいので是非使ってみて下さい。
つくれぽ
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