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にんじんまるごとポタージュ
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にんじんまるごとポタージュ

袋井市(静岡県)
袋井市(静岡県) @fukuroicity_kitchen
静岡県袋井市

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材料

2人分
  • にんじん 350g
  • たまねぎ 1個
  • セロリ 5cm
  • サラダ油 小さじ2
  • 鶏ガラスープ 400ml
  • パセリ 適量
  • 塩こしょう 適量
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    たまねぎ、にんじん(皮ごと)、セロリを粗くみじん切りにしておく

  2. 2

    鍋にバター、サラダ油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めたらにんじん、セロリを加えてさらに炒める。

  3. 3

    2に塩コショウ、鶏ガラスープを加えて野菜が柔らかくなるまで煮る

  4. 4

    3をハンドミキサーなどで攪拌し、どろどろになったら鍋に戻して生クリームを加える

  5. 5

    塩こしょうで味を調え、みじん切にしたパセリを散らす

コツ・ポイント

とうもろこしやじゃがいもでもおいしくできます

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袋井市(静岡県)
袋井市(静岡県) @fukuroicity_kitchen
2022/10/04 03:00に公開
静岡県袋井市
静岡県袋井市の公式キッチンです!赤ちゃんから高齢者まで、管理栄養士おすすめのレシピを紹介します。袋井市ホームページ https://www.city.fukuroi.shizuoka.jp/
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このレシピのキーワード

ポタージュ セロリ にんじん バター 玉ねぎ

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