出汁パック（もしくは昆布・鰹節を入れたティーストレーナー）とお水・薄切り玉ねぎを小鍋に入れて火にかけます。灰汁を掬う。

※時間がある時は、出汁は弱火でコトコト煮出す方がエグみが出ないで、黄金色の美味しい出汁ができます。最後にお酒を入れます。

玉ねぎが透き通ったら、火を一番弱火にして、お味噌を溶かし入れる。水で戻しておいたお麩を入れて少し温めて馴染ませたら完成！

お好みで小ネギ・ごま油数滴・とき卵・ワカメなどを最後に入れても
栄養価やコクが増します。
好きなものを追加してね♡

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https://youtu.be/8MzMzS8rk3g

ご興味のある方は、是非見てみてもらえると嬉しいです(・∀・)

追加事項　
玉ねぎの臭みがなく、より上品でさっぱりしたお味噌汁を作りたい時は短時間だけ薄切り玉ねぎを水にさらして下さい。