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辛口もやしナムル
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辛口もやしナムル-レシピのメイン写真

辛口もやしナムル

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

辛いもの好きのおつまみやラーメンの具に
このレシピの生い立ち
韓国唐辛子、国内の唐辛子に比較すると辛くはありませんが、良い香りとうまみはあります。業スー等で販売しています。

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材料

  • もやし 2袋
  • 塩 小さじ1/2
  • 調味料
  • ごま油 大さじ1
  • にんにく(すりおろし) 1片
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
  • 韓国唐辛子 小さじ2
  • 塩 お好みの量
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作り方

  1. 1

    沸騰したお湯にもやしを入れ10秒

    • 辛口もやしナムル作り方1写真
  2. 2

    もやしを取り出し、塩小さじ1/2を混ぜ20分ほど冷蔵庫に入れ

    • 辛口もやしナムル作り方2写真
  3. 3

    調味料を加え

    • 辛口もやしナムル作り方3写真
  4. 4

    塩を入れお好みの味調整にし

    • 辛口もやしナムル作り方4写真
  5. 5

    器に盛って完成です。

    • 辛口もやしナムル作り方5写真
  6. 6

    いただきま～す

    • 辛口もやしナムル作り方6写真

コツ・ポイント

もやしを茹で、すぐに調味料と合わせると水分がでて味付け状態が分かりづらくなります。塩で最初に水分を出しておくと味付けが思い通りになります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2023/02/02 21:10に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

ナムル もやし にんにく トウガラシ

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