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しめじとオクラのさっぱりあえ
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しめじとオクラのさっぱりあえ-レシピのメイン写真

しめじとオクラのさっぱりあえ

長野県
長野県 @cook_40110591

食物繊維がとれる食材を使いました。ころころとした見た目で可愛らしく、さっぱりした味付けです。
このレシピの生い立ち
食感を楽しみつつ、さっぱり食べることができる一品を考えてみました。

食物繊維がとれる食材を使いました。ころころとした見た目で可愛らしく、さっぱりした味付けです。
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長野県 @cook_40110591

食物繊維がとれる食材を使いました。ころころとした見た目で可愛らしく、さっぱりした味付けです。
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材料

2人分
  • ぶなしめじ 60g
  • オクラ 6本(60g)
  • ポン酢 小さじ2
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作り方

  1. 1

    オクラを沸騰した湯で2分ほどゆで、ざるにあげる。

    • しめじとオクラのさっぱりあえ作り方1写真
  2. 2

    オクラを輪切りにし、しめじはオクラに合わせて刻む。

    • しめじとオクラのさっぱりあえ作り方2写真
  3. 3

    しめじを軽くフライパンで炒める。

    • しめじとオクラのさっぱりあえ作り方3写真
  4. 4

    オクラとしめじをポン酢であえる。

    • しめじとオクラのさっぱりあえ作り方4写真

コツ・ポイント

オクラはゆですぎないことがポイントです。切り方は好みに合わせて変えてもいいです。【1人分:熱量18kcal 食塩相当量0.3g 野菜&きのこ量60g】

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長野県
長野県 @cook_40110591
2022/09/20 02:46に公開
信州の風土を味わってみませんか?自然豊かな長野県は、おいしいものの宝庫。でも、おいしいだけじゃありません。長野県は日本一の長寿県。地域ごとに受け継がれてきた信州の食の中には、健康・長寿のヒントがきっと見つかると思います。そんな、おいしくて健康的な信州の食材を使ったレシピを皆さんにお届けします。食に関する情報も随時掲載していきますので、お楽しみに。
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このレシピのキーワード

オクラ ぶなしめじ

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