野菜うどん
野菜いっぱいの卵とじうどん(^^)
このレシピの生い立ち
子どもがうどん大好きなので、野菜も一緒に食べてもらえたら、と作ってみました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
肉は食べやすい大きさ、玉ねぎは細切り、人参は短冊切り、白菜は、ザク切りにする。小松菜は、茹でて冷水にさらし、切っておく。
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- 2
鍋に水を入れ、肉を入れてから火をつける。
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- 3
煮立って、アクが出たら取り、野菜（小松菜、長ネギ、白菜の葉の部分を除く）、油揚げを入れ煮る。
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- 4
だいたい火が通ったら、★と白菜の葉と長ネギを入れて、煮る。
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- 5
野菜の火が通ったら、強めの火加減でふつふつしてきたら、溶き卵を高い位置からまわし入れ、一度、ぐるっとかき混ぜる。
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- 6
小松菜を加えて、出来上がり。シャキシャキ長ネギが好みのときは、このタイミングで(^^)
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コツ・ポイント
•お肉は、水から茹でてください^ ^
※2024.2.13調味料変更
今までの塩の分量が表記ミスしてました。
申し訳ございません
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