夏の揚げびたし【ドライフードメーカー】
ワンダーシェフ圧力鍋 @wonder4341
ワンダーシェフドライフードメーカーでさっぱりいただけるなすの揚げびたし。
ドライ食材と一緒に食べると一層美味しいです。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
夏の揚げびたし【ドライフードメーカー】
ワンダーシェフドライフードメーカーでさっぱりいただけるなすの揚げびたし。
ドライ食材と一緒に食べると一層美味しいです。
このレシピの生い立ち
ワンダーシェフドライフードメーカーを使ったレシピです。
公認アンバサダーさんにご考案いただきました。
いまだ知らない美味しさをあなたに
素材のうまみ ぎゅっと凝縮
フードロス削減も。
アプリでひらく作り方
- 1
【ドライフードを作る(ワンダーシェフドライフードメーカーでの調理時間)】
ミニトマト＜半分に切る＞
６５℃ ５時間 - 2
レモン＜１ミリ幅に切る＞
６５℃ ５時間 - 3
豚バラ肉は塊のまま電気圧力鍋で２０分加圧してやわらかくして、食べやすい大きさにカットしておきます。
- 4
なすは乱切りにして水につけてアク抜きをして、油で揚げます。
- 5
ピーマンは６等分にし、油で揚げます。
オクラは板ずりして軽く茹でます。 - 6
全ての材料をポン酢で和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
お肉と野菜がバランスよくとれて、あっさりといただける一品です。
トマトは、セミドライにすることで味がより濃厚になり、生で使用するより断然美味しくなります。
また、トマトにはリコピンが豊富で、疲れやすい季節にぴったりです。
つくれぽ
創業1951年。 圧力鍋 電気圧力鍋を中心に、ご家庭のキッチンからプロの厨房、さらに南極昭和基地でも使われている調理道具を作っているメーカーです。皆様に「おいしくて、楽しくて、しあわせな食卓」をお届けします。http://www.wonderchef.jp/
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