とろろステーキ〜明太チーズ〜
居酒屋メニューのつもりが、お酒よりもついすすんじゃう！！！
このレシピの生い立ち
居酒屋メニューを参考に！
作り方
- 1
山芋(今回は長芋)の皮をピーラーで剥いたら、すりおろす。
-
- 2
❶に白だしを加えて混ぜる。
＊山芋を使用した場合は、白だしに倍量の水をプラスして混ぜる。
- 3
鉄板に薄く油をひき、火をつけ熱する。
- 4
❸に❷を流しこみ、周りが度程よく茶色く色付き表面がふつふつとしてくるまで熱する。
- 5
真ん中に明太子、チーズ、鰹節を振りかける。
(チーズをかけたら少しおくと溶けてくるので、その後鰹節を…) -
- 6
仕上げに淵に醤油を回しかけ、(この時、じゅわ〜っと音がしたら大成功笑)
- 7
＊トッピングに、ネギや大葉があると更に美味しいです。
コツ・ポイント
山芋は高いので、長芋で作るのもあり♪
食べ方は自由ですが、私は半分混ぜて、後は明太子の生の感じを味わいながら食べます！
食いしん坊なので常に食べることを考えています！お酒も好きなので常にツマミのことを考えています！！料理はほぼほぼアバウトです〜(≧∀≦)…ですが、料理は見た目が大事だと考えています。目で見て楽しみ、味で満足したい派です！つくれぽ頂いた方ありがとうごさいます。これからも宜しくお願い致します╰(*´︶`*)╯♡
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