熱々を召し上がれ♡とろろステーキ

★チャコ姫★
★チャコ姫★ @cook_40023422

大好きな居酒屋メニューの一つです(人´ω｀)
このレシピの生い立ち
私が毎日のように行っていた焼き鳥屋さんのサイドメニューです。すごく美味しかったので自宅でも再現してみました♪

熱々を召し上がれ♡とろろステーキ

和芥子's cooksnap of when they made 熱々を召し上がれ♡とろろステーキ.
あたむ❤189's cooksnap of when they made 熱々を召し上がれ♡とろろステーキ.
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私が毎日のように行っていた焼き鳥屋さんのサイドメニューです。すごく美味しかったので自宅でも再現してみました♪
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材料

ステーキ用鉄板１枚分
  1. 長いも １０cm
  2. 青ねぎ ２本
  3. 卵 １個
  4. ○だしの素 小さじ１
  5. ○水 大さじ２
  6. お好みソース(ポン酢･醤油でも) 好みで
  7. かつお節 好みで
  8. マヨネーズ 好みで

作り方

  1. 1

    青ねぎは小口切りにする。○は合わせておく。

  2. 2

    長いもは擦りおろし、卵と①を入れて、混ぜ合わせる。

  3. 3

    鉄板を熱しておく。

  4. 4

    鉄板に油を引き、②を流し込み、じっくりと弱火で焼く。

  5. 5

    真ん中あたりがふんわりとなったら出来上がり♪ソースやマヨ、かつお節をかけてお召し上がれ♡

コツ・ポイント

醤油をかける場合は鉄板の淵に回しかけると、香ばしくなって美味しい♪でもあまりかけすぎないでね・・・
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和歌山在住の家事手伝い女です(ﾟ艸ﾟ*)実家で居候の身なので、毎日家族の夕飯作り頑張ってますよ～(・´Д｀・)'`ァおかげでいろんな料理がつくれるようになりました♡
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