＊絹厚揚げの淡雪あんかけ＊
高血圧でも安心♪ヽ(´▽｀)/
美味しくたんぱく質が摂れるお助けメニューです♪(*^^*)☆
このレシピの生い立ち
高血圧の治療食ですf(^^;(笑)
社食を作っているのですが、社員さんでも対策が必要な方がいらっしゃるので、献立に活用しました☆お出汁をしっかりきかせ、薬味も付けると見た目の鮮やかになり、若い方でもダイエットに良いみたいです♪(*^^*)
＊絹厚揚げの淡雪あんかけ＊
高血圧でも安心♪ヽ(´▽｀)/
美味しくたんぱく質が摂れるお助けメニューです♪(*^^*)☆
このレシピの生い立ち
高血圧の治療食ですf(^^;(笑)
社食を作っているのですが、社員さんでも対策が必要な方がいらっしゃるので、献立に活用しました☆お出汁をしっかりきかせ、薬味も付けると見た目の鮮やかになり、若い方でもダイエットに良いみたいです♪(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
絹厚揚げは三角△が４つになる様に４等分します。
-
- 2
大きくて深めのフライパンにお湯を沸かし、1の絹厚揚げを入れて一煮立ちしたら、ザルにあけて油抜きをします。
- 3
2のフライパンに水・三温糖・醤油・めんつゆ・だしパックを入れて一煮立ちさせます。
- 4
2の絹厚揚げを入れて一煮立ちさせ、キッチンペーパーで落とし蓋をして中火で10分ほど煮込みます。
- 5
別の小さめのフライパンで淡雪あんを作ります(^-^)/
水・三温糖・醤油・めんつゆ・だしパックを入れて中火で一煮立ち - 6
卵を割って卵白と黄身にわけます。
カニかまは横に４等分にしてから解しておきます。
片栗粉と水を小鉢に入れて混ぜます。 - 7
5を菜箸でクルクル回してから卵白を流し入れ、カニかまを散らした後に水溶き片栗粉を入れて、煮汁が透明になったら火を止めます
- 8
深めのお皿に4を並べ、煮汁も少しかけます。
- 9
7の淡雪あんをかけ、お好みで小葱や三つ葉を散らしたら出来上がり☆♪ヽ(´▽｀)/
コツ・ポイント
＊絹厚揚げの油抜きは必ずやってください。
＊煮るときはどちらも中火でお願いします。
つくれぽ
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