野菜はお好みで、今回は舞茸とカボチャ、ピーマンです。適当な大きさに野菜は切っておく。

小鍋にバターを入れて小麦粉を入れて練ってください。　あとは牛乳で伸ばしてホワイトソースを作ってください。

野菜はフライパンでさっと炒めてください。ホワイトソースを入れて混ぜてください。

グラタン皿にバターを塗って、ご飯を入れて❸をのせて卵を割って、オーブントースターに入れて焼く。