牛乳で簡単！シーフードクリームパスタ♡
牛乳と冷凍シーフードミックスで簡単にクリームパスタが作れちゃいます！ダマが出来にくい作り方なので是非お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
いつもはキノコやベーコンで作ってるけどシーフードが食べたかった…
生クリームは料理で使うと余りがちなので、牛乳でクリームパスタを作りたかった
牛乳で簡単！シーフードクリームパスタ♡
牛乳と冷凍シーフードミックスで簡単にクリームパスタが作れちゃいます！ダマが出来にくい作り方なので是非お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
いつもはキノコやベーコンで作ってるけどシーフードが食べたかった…
生クリームは料理で使うと余りがちなので、牛乳でクリームパスタを作りたかった
作り方
- 1
パスタをパッケージの記載沿って茹でます
ザルでお湯をよく切っておきます - 2
玉ねぎを薄切り、小松菜は2、3センチに切ります
- 3
大きめのフライパンにニンニク、オリーブオイルを入れて中火で香りを立たせます
- 4
フライパンに2とシーフードミックスを入れ、中火で炒めます
(火が通りにくい場合は蓋をして) - 5
玉ねぎ、小松菜がしんなりして、シーフードミックスにも火が通ってきたら小麦粉を入れて馴染ませます
- 6
5に少しずつ牛乳を注ぎその都度よく混ぜます
！ダマにならないように少しづつ!! - 7
お好みの柔らかさより少し緩めで火を止め、コンソメ、塩、こしょうで味付けします
- 8
弱火で加熱し、バターと醤油でコクを加えます
お好みの柔らかさで火を止めます - 9
茹でたパスタを8に絡め、盛り付けます
お好みで温泉卵、あらびきコショウを振ったら完成!! - 10
追記
[レンジで温玉の作り方]
マグカップなど深めの容器に卵を割って、大さじ2杯ほど卵が浸るまで水をそっと入れます - 11
爪楊枝で黄身に3、4箇所穴をあけて、ラップをかけずそのままレンジで加熱します
- 12
20〜30秒ずつ様子を見ながら、白身が白く固まったら完成!!
(自分は600wで約1分でした) - 13
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コツ・ポイント
ダマにならないためには牛乳を少しづつ加えるのがコツ!!
最後にバターと醤油を加えることでコクと香りが立ち、味が締まります
基本木べらで炒めています
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