ベーコンエピ
ぴーかん！ @cook_40216814
チーズが香ばしい、ベーコンエピです。子どもでも食べやすいように薄力粉を入れて、生地は少し柔らかめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのベーコンエピが大好きなのですが、頻繁には買えないので家でも作れたら良いなと思い作りました。
ベーコンエピ
チーズが香ばしい、ベーコンエピです。子どもでも食べやすいように薄力粉を入れて、生地は少し柔らかめに仕上げました。
このレシピの生い立ち
パン屋さんのベーコンエピが大好きなのですが、頻繁には買えないので家でも作れたら良いなと思い作りました。
作り方
- 1
HBパン生地モードで、一次発酵までお任せする。
- 2
生地を8等分して、丸めて濡れ布巾をかけ、10分ベンチタイム。
-
- 3
ベーコンの長さくらいに平たく伸ばし、ベーコン、粒マスタード、粗挽き胡椒、チーズを乗せる。
-
- 4
生地を巻き、しっかりととじて、とじ口を下にして並べる。
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- 5
電子レンジで、35〜40度で30分ほど二次発酵させる。写真はさせた後です。
-
- 6
キッチンバサミで切って左右にずらしていく。
-
- 7
210度に余熱したオーブンで18〜20分ほど焼いたら出来上がり。
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コツ・ポイント
生地を分けたり、伸ばしたりする時にあまり色々触りすぎない方がいいです。
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