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辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌
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辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌-レシピのメイン写真

辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌

カフェdeしば
カフェdeしば @cook_40135285

炊きたてご飯やきゅうりなどいろいろ使えます。
牛乳と鶏がらスープでつけ麺のスープもオススメです。
このレシピの生い立ち
家庭菜園の唐辛子が沢山できたので大量消費で考えました。

炊きたてご飯やきゅうりなどいろいろ使えます。
牛乳と鶏がらスープでつけ麺のスープもオススメです。
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家庭菜園の唐辛子が沢山できたので大量消費で考えました。

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辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌

カフェdeしば
カフェdeしば @cook_40135285

炊きたてご飯やきゅうりなどいろいろ使えます。
牛乳と鶏がらスープでつけ麺のスープもオススメです。
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家庭菜園の唐辛子が沢山できたので大量消費で考えました。

炊きたてご飯やきゅうりなどいろいろ使えます。
牛乳と鶏がらスープでつけ麺のスープもオススメです。
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材料

  1. トウガラシ 10本
  2. 味噌 大2
  3. めんつゆ 大3
  4. 酒 大3
  5. みりん 大1
  6. 醤油 大1
  7. 砂糖 小1
  8. ラー油 小1
  9. ニンニク（すりおろす） 3片
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作り方

  1. 1

    調味料を全て混ぜ合わせておく

    • 辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌作り方1写真
  2. 2

    唐辛子（10cmぐらいのを使いました）のヘタを取って細かく刻む

    • 辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌作り方2写真
  3. 3

    お好みで少量の油をひいたフライパンで②の唐辛子を炒める

    • 辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたら①の合わせておいた調味料を入れて焦げないように炒める

    • 辛い！ご飯が進む　唐辛子味噌作り方4写真

コツ・ポイント

唐辛子を刻むときお肌の弱い方は手袋をして下さい。あと、炒める時は種が跳ねるのでやけどに注意です。匂いでむせる場合があります。マスク着用をオススメします！心配な方はゴーグルも！

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カフェdeしば
カフェdeしば @cook_40135285
2020/07/14 00:17に公開
６人の子供、８人の大家族ママ。美味しいご飯に甘い物、お腹いっぱい食べるのが好き♡美味しいって食べてもらうのが好き♡家族みんなのために毎日頑張ってます！
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