すりおろし玉ねぎと大葉のハンバーグ☆
ブチ子姉さん @cook_40258080
食べたときに大葉の香りがふわ～っとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはふわふわにするためにお豆腐を使いますが、なかったため、玉ねぎをすりおろして入れるとふわっとすると聞いた覚えがあったので。
すりおろし玉ねぎと大葉のハンバーグ☆
食べたときに大葉の香りがふわ～っとして美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはふわふわにするためにお豆腐を使いますが、なかったため、玉ねぎをすりおろして入れるとふわっとすると聞いた覚えがあったので。
作り方
- 1
玉ねぎをすりおろし、キッチンペーパーなどの上に乗水気を切る。すり下ろせなかった分と大葉はみじん切りにする。
- 2
ボールに①と挽き肉、卵、☆を入れよくこねる。パン粉を成形が出来る堅さになるまで加えよく混ぜる。
- 3
だ円形に成形し、真ん中にくぼみをつける。
- 4
フライパンに油を引き、温まったら④を入れ、中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をし、弱火～中火間で焼く。
- 5
ハンバーグの真ん中を箸で刺して、透明な肉汁が出てきたらできあがり。
-
- 6
ポン酢や玉ねぎドレッシングなどをかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
成形しやすい堅さになるまでパン粉を少しずつ入れてください。
表面を焼いたら、蓋をして火加減を弱くして中まで火を通してください。
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