パスタを茹でている間に具材を炒める。テフロン加工のフライパンなので油はひきませんでした。肉の脂が出るので。

最初に玉ねぎから炒め、色が少し変わったら次に白菜の芯、豚バラ肉、豚ひき肉を火が通るまで炒める。

舞茸、白菜の葉の部分を追加して軽く炒める。
余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。

パスタが茹で上がったら①に入れる。その時に白だしと塩昆布を入れ具と混ぜてさっと炒める。

バターを入れパスタに絡んだら、最後に醤油を入れ全体に混ざれば完成です。