炊飯器で簡単に絶品玄米パエリア
しろくまぷー @cook_40362538
炊飯器に材料を入れていくだけ。簡単なのに絶品の玄米で作るパエリア！
このレシピの生い立ち
子供達に残しておきたいレシピの備忘録です。普通に作ると時間がかかり、洗い物も多いので、めったに作らないパエリアですが、冷凍庫にあったエビとサフランで炊き込みご飯風にしてみたら、手間暇かけたのと同じくらい美味しく出来ました。
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- 1
玄米は洗って分量の熱湯を注ぐ。サフランを入れ、炊飯器の蓋をして20～30分おく。
- 2
1.に塩を振って混ぜ、ニンニク、オリーブオイルを加え、野菜、エビの順にパラパラのせていく。(お米と混ぜないように。）
-
- 3
鶏肉は、両面に塩・こしょう（分量外）をしてから一口大に切り、2.の上に置き、トマトも加える。
-
- 4
普通に炊飯して、出来上がり。
コツ・ポイント
材料をのせたら、お米とは混ぜないように。炊けたときにお米の芯が残ってしまうので。エビや鶏肉など美味しいダシが出るものは、野菜の上に置くのがポイント。
手が滑ってサフランのビンの中身が全部入ってしまったが、このくらいの量でちょうど良かった。
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