ふわふわきのこ餃子餡のユッケジャンスープ
aco025 @cook_40261428
セブンプレミアムの焼き餃子のような、ふわふわでちょっと甘い餃子を皮無しで美味しく食べられるよう考えました。
このレシピの生い立ち
餃子をカロリー控えめで食べたい！
ふわふわきのこ餃子餡のユッケジャンスープ
セブンプレミアムの焼き餃子のような、ふわふわでちょっと甘い餃子を皮無しで美味しく食べられるよう考えました。
このレシピの生い立ち
餃子をカロリー控えめで食べたい！
アプリでひらく作り方
- 1
Aをフードプロセッサーでみじん切りにする。
- 2
細かめのみじん切りにしたAとBを軽く混ぜる
- 3
全体が混ざり合ったら、水を少しずつ加えながら都度軽く混ぜ合わせていく。一度に入れず、ちょっとずつ。
- 4
鍋に、鍋1/4~1/3くらいの水を入れ沸騰させ餡を丸めて入れていく。崩れやすいので、お湯を沸騰させてからそっと入れていく
- 5
餃子餡に火が通ったら、セブンプレミアムのユッケジャンスープを解いて弱火で全体に味が回るくらいまで煮る
コツ・ポイント
ミシュランの味~というレシピ動画で、肉汁たっぷり餃子のコツ（水を入れる）を見て作りました。
水は少しずつ、入れるたびに全体がまとまるまで軽く混ぜる、また少し入れるを繰り返します。口に入れると崩れるくらい柔らかい餃子餡です。うどん入れてもいい
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20967409
