アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、水1Lに対して大さじ1の塩を入れて、表示より1分ほど短くパスタを茹でます
- 2
湯を沸かしている間にソースを準備します
- 3
にんにくはみじん切り、鷹の爪はタネをとって輪切り、トマトは横半分に二等分、オリーブは三等分
- 4
アンチョビとイタリアンパセリはそれぞれみじん切り
- 5
フライパンに、オリーブオイル、唐辛子、にんにくを入れて、中弱火をつける
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- 6
5でにんにくのかおりが出てきたら
トマトを切り口を下にして入れ炒める -
- 7
6でトマトが少しくたっとしたら、オリーブ、ケーパーをいれて更に炒める
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- 8
1分ほど炒めたら、みじん切りにしたアンチョビを入れ、更に炒める
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- 9
8にイタリアンパセリを入れて混ぜ、塩、胡椒で味を整える
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- 10
9に茹で上がったパスタを入れて、強火にして30秒ほど炒める
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コツ・ポイント
ソースにパスタを入れて、強火で絡めるのがポイントです。
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