切り干し大根はもみ洗いをし、水気をきりほぐす。
ベーコンは1cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を中火に熱し、ベーコンを入れてサッと炒める。

切り干し大根を入れて2分ほどほぐしながら炒め、火を止める。
塩コショウを加えて炒め
粗びき黒こしょうで味を整える。