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モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん
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モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん-レシピのメイン写真

モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

モロヘイヤは何にでも合う栄養成分の宝庫です♪
このレシピの生い立ち
＜よりみち2020.8月号　健康パワーアップレシピ＞
モロヘイヤには、抗酸化作用の高い栄養素が豊富に含まれています。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの含有量は野菜の中でもトップクラスを誇ります。(作：みづき)

モロヘイヤは何にでも合う栄養成分の宝庫です♪
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＜よりみち2020.8月号　健康パワーアップレシピ＞
モロヘイヤには、抗酸化作用の高い栄養素が豊富に含まれています。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの含有量は野菜の中でもトップクラスを誇ります。(作：みづき)

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よりみち♪ @yorimiti_jgas

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＜よりみち2020.8月号　健康パワーアップレシピ＞
モロヘイヤには、抗酸化作用の高い栄養素が豊富に含まれています。ビタミンA、ビタミンC、ビタミンEの含有量は野菜の中でもトップクラスを誇ります。(作：みづき)

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＜よりみち2020.8月号　健康パワーアップレシピ＞
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材料

2人分
  • そうめん 200g
  • モロヘイヤ 100g
  • しらす干し 50g
  • ごま油 大さじ2
  • めんつゆ 100ml
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作り方

  1. 1

    そうめんは表示時間通りに茹で、冷水で洗い、水気を切っておきます。

  2. 2

    モロヘイヤは葉を摘み、熱湯で2～3分間茹でます。ゆで汁に粘りが出てきたら、ざるに上げます。

    • モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん作り方2写真
  3. 3

    水をはったボウルに入れて色止めし、水気をよく切ります。

    • モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん作り方3写真
  4. 4

    細かく切ってさらに包丁でたたきます。

    • モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん作り方4写真
  5. 5

    フライパンにごま油としらす干しを入れて、弱火でカリカリになるまで炒めます。

    • モロヘイヤとカリカリじゃこのそうめん作り方5写真
  6. 6

    器にそうめんを盛り、モロヘイヤ、⑤をのせて、めんつゆを回しかけます。

コツ・ポイント

モロヘイヤのねばりがあることで食欲がない時でも、さらっと食べられる一品です。
ごま油で炒めたじゃこが食欲をそそります♪

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よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas
2020/08/02 23:30に公開
日本ガス興業株式会社Web広報誌「よりみち」に掲載しているレシピを集めました。
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このレシピのキーワード

そうめん しらす モロヘイヤ

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